Từ nhiều năm trở lại đây, du lịch đảo Lý Sơn không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng bởi các món ăn tươi ngon hấp dẫn du khách với các loại tôm, mực, cá… tươi ngon, trưng bày đẹp mắt, mà còn vang danh với các món gỏi mà nổi tiếng trong đó là món gỏi cá trích.
Món gỏi cá trích khá quen thuộc với cư dân vùng biển đảo Lý Sơn và nhiều người có thể làm được. Vì vậy nhiều người đến đây luôn được người dân giới thiệu hoặc tư vấn.
Theo những người ‘sành ăn”, thì ngoài sử dụng gia vị đúng cách và đầy đủ, thì cá trích làm gỏi được ngư dân đánh bắt đem về trong ngày nên rất tươi, ăn thịt ngọt, thơm đã góp phần làm chất lượng món gỏi của loài cá này ngon vượt trội hơn nơi khác. Cách làm gỏi cá trích như sau:
Cá trích mua về đánh sạch vẩy 2 bên rồi cắt bỏ đầu, ruột, đuôi và đem rửa sạch bằng nước. Sau khi cắt mỏng xong thì cắt chanh quả nặng, trộn đều và chờ một lúc cho thịt chuyển sang màu trắng rồi vắt nhẹ cho khô để đỡ vị chua của chanh, tẩm ướp gia vị, như: Ớt, tỏi, bột nêm, tiêu… Tuyệt đối không tẩm ướp nước mắm, vì như vậy sẽ làm cho thịt cá nhão và mất ngon.
Cắt nhỏ lá gừng, đinh lăng, tía tô, quế, ngò tàu… trộn vào. Tiếp đến trộn bánh tráng nướng đã được giã nhỏ, rồi bày ra và thưởng thức.
Vị ngọt của thịt cá tươi, vị cay thơm của các loại lá rau sẽ mang lại cảm giác ngon và lạ cho người thực khách. NHờ vậy mà món này ngày càng được nhiều người dân và du khách tìm đến thưởng dù chỉ được người dân giới thiệu sơ, đây là món ngon hấp dẫn của miền biển đảo mà ít tốn công đoạn nấu nướng.
Trên đây là những hiểu biết mà nhà Olvis muốn giới thiệu đến tất cả mọi người. Với mong muốn mang đặc sản Lý Sơn đi quảng bá với tất cả mọi người trên mọi miền Tổ Quốc, Công ty TNHH Volcano có xưởng sản xuất nằm tại đảo Lý Sơn, có thương hiệu OLVIS luôn mang đến cho quý khách hàng sản phẩm tốt nhất với các loại decor mang đậm màu sắc riêng và cho khách tham quan, khám phá quá trình sản xuất một cách công khai. Mọi người muốn mua sản phẩm chính gốc Lý Sơn hãy liên hệ cho bên mình để mua với giá ưu đãi nhé.
