Cách dùng tỏi phòng chống bệnh

Từ xưa đến nay, tỏi là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất dinh dưỡng, nên sử dụng thường xuyên để có hiệu quả tốt nhất.

Theo Đông y, tỏi vị cay, tính ấm, làm ấm tỳ vị, tiêu tích, giải độc và sát trùng, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như: đầy bụng, chậm tiêu, rối loạn tiêu hóa, đau bụng do lạnh, phù thũng, tiêu chảy, bệnh lỵ, sốt rét, ho gà, mụn nhọt, viêm loét lâu liền, rụng tóc, nấm tóc…

Các loại tỏi tốt nhất hiện nay mọi người nên sử dụng thử: tỏi Lý Sơn, tỏi cô đơn( 1 tép) để biết hương vị cũng như lượng dinh dưỡng của nó cao như thế nào, ngon hơn các loại tỏi khác sao mà được mọi người truyền tai nhau nên sử dụng.

TỎI TƯƠI

Tỏi tươi có thể ăn sống và dầm vào nước chấm. Tỏi tươi rất có lợi vì các vi khuẩn trong khoang miệng sẽ bị tiêu diệt. Tỏi tươi và dịch ép có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol và hạ huyết áp.

Mỗi ngày nên ăn 2 tép tỏi là đủ, nhiều hơn hoặc ít hơn một chút đều được. Ăn nhiều quá cũng không có lợi vì dạ dày sẽ dễ bị kích thích trực tiếp và chất axilin có trong tỏi có thể gây chứng tan máu.

Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng kiếm được tỏi tươi và ăn tỏi tươi hay có mùi hôi nên người ta thường chế biến tỏi bằng một số cách dùng khác.

TỎI NGÂM

TỎI NGÂM ĐƯỜNG PHÈN

Cách chế biến: 50g tỏi ngâm nước trong 7 ngày mỗi ngày thay nước một lần, sau đó bóc vỏ rồi ngâm muối một lúc cho chảy hết nước. Hòa 500g đường phèn với lượng nước chín vừa đủ, đổ tỏi vào ngâm 1 tháng là có thể dung được. Tỏi ngâm đường phèn có vị mặn, ngọt, mùi thơm nhẹ.

Công dụng: Nhuận phổi, giảm ho, ngăn ngừa cảm cúm, viêm họng, đau rát họng, ho khan ít đờm.

TỎI NGÂM GIẤM

Trong môi trường axit, tác dụng của tỏi tăng gấp 4 lần nên dùng tỏi ngâm giấm là rất tốt. Tỏi ngâm giấm được xem là thuốc kháng sinh tự nhiên tốt đối với sức khỏe con người.

Cách chế biến: Lấy 50g tỏi tươi bóc vỏ rồi ngâm với 100ml giấm gạo, sau chừng mươi ngày là dùng được, nếu để đủ 30 ngày thì càng tốt.

Theo một số nghiên cứu, những người thường xuyên sử dụng tỏi ngâm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và huyết áp. Bởi trong tỏi ngâm giấm có chứa những thành phần dược lý có khả năng phân giải các protein tránh gây tắc nghẽn mạch máu, hỗ trợ giảm mỡ máu ở thành mạch và xơ cứng động mạch.

RƯỢU TỎI

Cách chế rượu tỏi: Lấy 25g tỏi bóc vỏ, giã nát rồi đem ngâm với 100ml rượu trắng, bịt kín miệng bình, để chỗ thoáng mát, sau 7 ngày là có thể dùng được, mỗi ngày uống 1-2 lần, mỗi lân 25-30ml.

Dùng một cái bình miệng hẹp hoặc một vò rượu, đổ tỏi đã bóc vỏ vào đầy chừng 7/10 bình, xen kẽ với tỏi, rải từng lớp đường phèn đã đập vụn, rót rượu trắng vào cho ngập tỏi.

Bịt kín miệng bình, để chỗ râm mát, sau 30 ngày là có thể dùng được, để càng lâu càng tốt, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 25ml.

Công dụng: Dùng đúng liều lượng sẽ hỗ trợ chữa tăng huyết áp. Tăng huyết áp chính là tác nhân hàng đầu dẫn đến một số vấn đề sức khỏe như đau đầu, mệt mỏi và đôi khi còn nguy hiểm đến tính mạng như các bệnh tim mạch hay đột quỵ…

TRÀ TỎI

Bài 1: Tỏi 15g, sơn tra 30g, thảo quyết minh 10g. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi đem hãm với nước sôi trong bình kín cùng với sơn tra và thảo quyết minh, sau 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày.

Công dụng: Hỗ trợ hạ mỡ máu, chống béo phì, tiêu thực tích.

Bài 2: Tỏi vỏ tím 10g, kim ngân hoa 6g, trà xanh 3g, cam thảo 2g. Tỏi bóc vỏ, giã nát rồi đem hãm với nước sôi trong bình kín cùng với kim ngân hoa, trà xanh và cam thảo, sau 15 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày.

Công dụng: Thanh nhiệt giải độc, thanh nhiệt trừ thấp.

TỎI MẬT ONG

Cách chế biên:Tỏi lột bỏ vỏ thật sạch ( có thể rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước ) sau đó cắt lát nhỏ hoặc đập dập. Dùng lọ thủy tinh rửa sạch để khô rồi rót mật ong và tỏi vào với tỷ lệ tương ứng là 100ml mật / 15g tỏi. Sau đó, đóng kín nắp lọ thủy tinh và ngâm trong khoảng 14-20 ngày là có thể sử dụng hỗn hợp dung dịch này. Muốn bảo quản được lâu hơn thì có thể cho bình tỏi ngâm mật ong vào tủ lạnh để dùng dần.

Công dụng:Chữa bệnh dạ dày, bệnh viêm xoang, viêm mũi, chữa bệnh tiểu đường, điều trị cho người cao huyết áp.