Công dụng của tỏi cô đơn Lý Sơn – Quảng Ngãi đã được các nhà khoa học chứng minh, đây là loại tỏi quý của Việt Nam đây là sản phẩm đặc biệt chỉ có ở Lý Sơn.
Nguồn gốc của tỏi cô đơn Lý Sơn
Tỏi cô đơn Lý Sơn hay còn gọi là tỏi một tép hoặc tỏi mồ côi. Trong quá trình sinh trưởng và phát triển, nó không phát triển như bình thường mà nó chỉ phát triển duy nhất một tép đó, mọi chất dinh dưỡng hay khoáng chất đều tập trung vào một múi tỏi. Mặc dù nhỏ nhưng tỏi cô đơn lại có hàm lượng tinh dầu cao, rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Khí hậu và thổ nhưỡng của đảo Lý Sơn rất đặc biệt hình thành từ các vụ phun trào núi lửa hàng triệu năm trước đây, đất đai ở đây chủ yếu là đất cát từ biển, và ảnh hưởng của môi trường gió đảo. Chính điều kiện khắc nhiệt này lại trở thành môi trường lý tưởng cho tỏi cô đơn phát triển.
Công dụng của tỏi cô đơn Lý Sơn là ngăn ngừa được một số loại bệnh như: cảm cúm, kháng khuẩn, đau nhức khớp xương, giảm mỡ máu, bệnh dạ dày, giúp hạ đường huyết ở những bệnh nhân bị tiểu đường, phòng chống bệnh tim mạch, ung thư…
Vì có công dụng tốt, sản lượng thấp (Mỗi 1 xào/500m2 tỏi thì chỉ có vài kg tỏi cô đơn) nên tỏi cô đơn ở Lý Sơn thường được bán với giá cao gấp nhiều lần so với những loại tỏi thông trường khác.
Tỏi cô đơn Lý Sơn được người dân ở đây gọi với cái tên là “vàng trắng”, mặc dù đắt như vàng nhưng rất nhiều du khách đến Lý Sơn đều chọn mua vài kg tỏi về nhà để làm quà biếu.
Một số cách sử dụng giúp phát huy được tối đa công dụng của tỏi cô đơn Lý Sơn: